Valpolicella Ripasso Classico DOC

7,70 €

Producteur : Delibori

Région : Vénétie

Caractéristiques :

  • Corvina, Corvinone, Rondinella

  • méthode « ripasso » puis vieilli en fûts de chêne

  • Alcool : 14%

  • Vin Rouge

Arômes : mûre, myrtille, épices, réglisse

Caractère : riche, structuré, complexe

Le Ripasso est sans doute le plus connu des Valpolicella. La technique du Ripasso consiste à refermenter le vin de base sur les peaux des raisins séchés utilisés pour l’Amarone. Cette technique lui confère des arômes intenses et une complexité accrue. Il séduit par ses arômes puissants de fruits noirs mûrs, de cerise confite et de notes épicées.

En bouche, sa structure généreuse, ses tanins veloutés et sa finale persistante en font un vin profond et équilibré.

Producteur : Delibori

Région : Vénétie

Caractéristiques :

  • Corvina, Corvinone, Rondinella

  • méthode « ripasso » puis vieilli en fûts de chêne

  • Alcool : 14%

  • Vin Rouge

Arômes : mûre, myrtille, épices, réglisse

Caractère : riche, structuré, complexe

Le Ripasso est sans doute le plus connu des Valpolicella. La technique du Ripasso consiste à refermenter le vin de base sur les peaux des raisins séchés utilisés pour l’Amarone. Cette technique lui confère des arômes intenses et une complexité accrue. Il séduit par ses arômes puissants de fruits noirs mûrs, de cerise confite et de notes épicées.

En bouche, sa structure généreuse, ses tanins veloutés et sa finale persistante en font un vin profond et équilibré.

vénéTIE

La Vénétie, c’est un peu la cave à vins de l’Italie, où chaque bouteille raconte une histoire – parfois pétillante, par fois corsée, mais toujours délicieuse. Ici , on trinque au Prosecco, tar des apéros et complice des soirées festives. On se laisse séduire par le Soave, aussi élégant qu’un Italien en costume sur sa Vespa.

Pour les amateurs de rouge, le Valpolicella et son grand frère l’Amarone jouent dans la cour des grands, avec des arômes profonds et un caractère bien trempé.

Et bien sûr, impossible de passer à côté du Pinot Grigio, blanc frais et charmeur, parfait pour un déjeuner en terrasse avec vue sur les collines vénitiennes. En Vénétie, le vin, c’est une religion… et ici, personne ne prône la modératon.

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